信州中馬街道・塩の道｜莨屋塩座｜

草かんむりに良いと書いて「たばこ」と読む【莨屋 塩座（たばこや しおざ）】は、江戸より続く塩問屋です。

その当時足助には、13軒の塩問屋が存在し、足助直しの代表格が莨屋であり、足助直しを行った土場を塩座と呼んでいました。

明治３８年専売制度が開始するまでの間、先人たちは思いを込めて信州は塩尻まで足助の塩を運ぶ事に取り組んでいました。

塩が専売制になり、莨屋は大正時代に塩問屋から一時撤退します。当時の商いは金物や材木へとかわりました。

復興した『足助直し』
平成21年6月　莨屋はかつて屈指の塩問屋であり、建物としても切妻・平入り型の両方を保有し、現在も9代目として住み続ける旧家として豊田市有形民俗文化財に指定されました。これがきっかけとなり、莨屋9代目が塩問屋を再開します。

平成22年4月　 有形民俗文化財としての建物の修理が完成。地域の方々との町のアンテナショップとして店舗経営を経て、
平成23年5月　 塩のお店【莨屋　塩座】としてリニューアルオープン。
平成24年2月　 現代のこだわりのお塩として莨屋の塩『塩の道　足助直し』を発売。
令和3年4月 earth K プロジェクト商品 世界の岩塩「令和の足助直し」を発売。

歴史と伝統、先人たちの思いがこめられた『足助直し』、世界の岩塩『令和の足助直し』を中心に、莨屋 塩座9代目が、すべての商品を手練り作業で丁寧に作り上げています。 

中馬街道に面した築200年の実店舗は、豊田市有形民俗文化財に指定されおり、当時を忠実に原形復旧しています。

実店舗へお立ち寄りの際には、足助重伝建の歴史ある町並みと共に、当店の文化財もお楽しみくださいませ。

塩で塩を料理する塩職人 

莨屋９代目岡本宏之です。

私共は、9代にわたって足助の地にお世話になっています。

縁あって建物も文化財に指定して頂き、町の方々の後押しもあって塩も復興でき、大変感謝しております。

かつて足助が賑やかな町であった様に、塩を通じて町への恩返しが出来ないか、元気な町を呼び起こす事が出来ないかと思っています。

私は足助という町が好きです。大事な故郷です。

よく専門家は難しい理論を振りかざして町づくりを語ります。

私はそんな事より、町づくりは地域の文化と歴史を守る事だと感じています。

その想いは塩作りも同じ事だと思います。

塩の産地は全国各地にあります。それぞれ特有の塩の良さを持っています。

そこにも文化と歴史が住み続けていると感じます。

『足助直し』は各地の合わせ塩です。

それが足助の塩の歴史と伝統です。

だからこそ特に塩を合わせる際、すべての商品を莨屋９代目として、あえて手練り作業をする事によって、各地の方々の塩への思い・歴史と伝統も手の感触で感じながら直しています。

江戸時代から伝わる伝統の塩、

お料理がワンランクUPする美味しくなると評判の莨屋塩座お塩を、ぜひご家庭でお楽しみくださいませ。 

■店舗名

莨屋 塩座（たばこや しおざ）

公式ホームページ  http://tabakoya-shioza.com/

■住所
愛知県豊田市足助町田町１０番地

■営業時間：10：00～17：00（土日のみの営業）

■TEL
0565-62-0312

■mail
okahiro@asuke.aitai.ne.jp