塩で塩を料理する塩職人のブログ

おひなさん巡りを楽しんでいただく足助に春を呼ぶイベント「中馬（ちゅうま）のおひなさん in足助」をご紹介

シンプルながら万能な塩麹。塩屋目線で塩麹づくりのポイントをご紹介します。

特別な日にもおすすめ「ちょっとおしゃれして行きたいレストラン」をご紹介いたします。

2022年の今期も12月上旬よりいちご狩りがスタート！ストロベリーパークみふねさんのご紹介です。

お歳暮や帰省のお土産にもおすすめ「どなたにも喜んでもらいやすい高級塩セット」をご紹介いたします。

人間の味覚と、その味覚に影響を与える塩の効果。減塩と美味しさのどちらも叶える「うま味を引き出す塩の力」についてお伝えしていきます。